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30岁的礼物

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    新一波外卖来了!给嘴巴调点口味~ 编辑部有个准妈妈, 最近天气不好, 为了不让她奔波于大街小巷的探店, SO,我们又做了一期外卖推荐~ 收获不少~ 至于好不好吃,靠不靠谱? 编辑们都试过味了~   湘辣鲜趴   招牌:姜辣凤爪、牙签牛肉、香辣花螺,香辣鲍鱼,椒盐皮皮虾,盱眙十三香小龙虾等。      爱辣的夜猫子们,是不是在深夜里对着屏幕干咽口水。莫慌,牙签牛肉加姜辣凤爪或者来一份油料十足的魔芋虾尾或香辣花螺,这里的口味外卖24小时不打烊!微辣,中辣,爆辣,总有一款能“辣”爽你~         鲜趴的“小鲜肉”越吃越停不了口。在这里,可以尝到食材的鲜和湘味的辣。来自岳阳的大师傅带来了鼎鼎有名的姜辣凤爪。经过高压锅压制的凤爪,既保持了其Q弹的胶质,又有软嫩的口感,咬下去满口香弹。用印度辣椒调味,入口便“爆炸”,吸一口汤汁更不得了!切成坨状的牙签牛肉,吃着超级过瘾,搭配秘制红油,一口一个,口感醇厚温而柔韧。            海鲜图的是个“鲜”字,老板每天从红星海鲜市场采购新鲜食材,选料和清洗都亲自把关。而来自青岛的“天价蟹”,在鲜趴家也变成了一道价格公道、味道鲜美的香辣蟹。大螃蟹60元一份有足足五只!另外推荐:魔芋虾尾和香辣鲍鱼。这个季节的虾尾,个头虽不大,但只只鲜嫩。揭开虾的后背壳,在汤汁中蘸一蘸,吸收浓郁的汁水。底部搭配嫩滑的魔芋, 口感更显莹韧。鲍鱼的辣酱蒜蓉尤其过瘾,佐以姜碎和中草药调味,虽辣但不上火,还有清热去火的功效。         口味海鲜爱好者在湘辣鲜趴定能找到归宿。24小时的外送,竟然有十九道菜品可供选择!属于夏季夜宵宠儿的香辣花螺,搭配朝天椒碎,鲜辣可口,顿时让你胃口大开。大明虾同样是湘派做法,近5厘米长的虾子去虾腺开背,放入花椒粒和盐粒小火炸制。拨开虾头,饱满的虾黄、嫩白微甜的虾肉映着红亮汤汁相得益彰,作为这场海鲜盛宴的完美收官再合适不过。   TIPS   服务:外卖包装配置齐全贴心,配送速度快。   预定:24小时接受预定。只需提前半天下单,按时送货,服务很好。   地址:井莲路华盛世纪新城3栋2单元208室   电话:827328648;8274879.   综合:菜品种类丰富、食材新鲜的口味海鲜外卖。加微信号: changshaXLXP下单即可,爱吃的重口味夜猫子在凌晨点也能点单,0公里内2盒起送。   福利   一:凡点单三份送一份(限期三月份)   二:凡晒单+掌柜微信截图,下次点单即可获赠一份 (3月24日-4月2日)   三:推荐20位本地好友加掌柜微信免费赠送一份(3月24日-4月24日,免费赠送的奖品不包送哦!)   活动送的东西是油甲,韩式牛板筋,姜辣凤爪,香辣牛蛙任选其一   全城两盒起送,5公里以内免费送货上门,超过5公里每公里加2元   趴趴鲜生海鲜外卖   招牌:鲜辣三拼、咖喱蟹、零石膏自制豆腐、翡翠丝瓜      长沙深居内陆远离大海,一口鲜活的海鲜是很多长沙老饕的心头好。做海鲜外卖的很多,有的重口味,有的重服务,而趴趴鲜生的海鲜则是打飞的从北海或东海空运来长,做好的成品层层保温配送,一份海鲜摆上餐桌还带着刚刚好入口的温度。         拿到手里的菜冒着热气上桌,这恐怕是我见过最走心的配送配置了。大明虾、带子搭配花甲组合在一起,在蒜末红油的浸润下像一朵盛开的鲜花,这便是招牌“鲜辣三拼”。带子个大圆润肥厚,花甲饱满,明虾鲜甜,吸饱了蒜蓉辣椒的香气令人食指大动。   咖喱蟹汤底浓厚,带着香茅和椰浆香味将大块肉蟹包裹,蟹肉紧嫩,蟹脚肥大。吃完记得舀勺咖喱拌饭吃,一定会让这道菜更圆满。         顶级食材的碰撞会是什么滋味?雪花牛肉和八头鲍在黑椒汁调味下相互融合,雪花牛肉品质很高,软嫩多汁,鲍鱼紧实微微弹牙,垫底的乌冬面则吸收了各种味道十分饱满。   3个双边的大元贝和带子用油轻煎,不用过多调味,只待海鲜自身带着鲜甜味被高温激发出来后便可以食用。摆盘精致用心,视觉味觉一次得到满足。         店里不乏一系列适合搭配口味海鲜的清新素菜,其中最受欢迎的当属零石膏自制豆腐和翡翠丝瓜。传统做豆腐要靠点石膏成形,不加石膏的豆腐其实更嫩滑,裹着蛋液油炸后无论空口吃还是蘸酱都很合适。轻轻咬破酥皮,像蛋挞馅一样的豆腐滑入口中,轻抿即化。翡翠丝瓜很清甜,只加盐调味,据说大厨有自己的妙招。         荤素皆备,来点主食。秘制海鲜焗饭动用了鲍鱼、鲜鱿、带子、明虾等多种海鲜,咖喱牛腩饭则沿用泰式咖喱的味道,椰香较浓,两种饭都较干,饭粒分明。另外也有手工面和泰米饭的选择,吃好吃饱都能照顾到。   TIPS   服务:保温设备做得很好,根据点菜数配保温桶,保温桶赠送不回收,如果下次再点,可以交回给商家直接抵现0元。配套赠送桌布、一次性碗筷、手套、牙签和薄荷糖。   地址:万家丽中路建安新商汇702   外送:微信( papacs)或电话(073-8457;5802600608)下单。长沙城区配送,满88元起送,以马王堆为圆心5公里内免费,5-0公里0元,0-5公里5元,5-20公里20元。   综合:当天下单当天制作配送,为了避免久等,建议提前一个半小时下单。营业时间9:00-20:00,9:30后不接单。   傲椒小姐   招牌:傲椒牛肉、傲椒玉节(莲藕)、傲椒瑶柱酱、傲椒酸脆脆      傲椒系列可谓是师出名门,老板是一位在餐饮业摸爬滚打了好一阵子的大厨。全系列产品都采用青藤椒调味,这样做出来的熟食清香扑鼻,口味清新,一改传统辣味的单调重口。傲椒家有近十种熟食选择,其中牛肉、牛筋是他家的拳头产品,吃一口,便会停不下来,是一种不重口、喷香微辣,吃到最后也不腻的好味道!            吃多了干硬费牙的辣牛肉干?尝尝傲椒家的招牌卤牛肉!牛肉用最适合做卤味的新鲜牛腱子肉制成,大块薄片内里藏筋,软硬适中,吃起来韧性很足,一时间十几味中药制成的卤水在唇齿间流淌;白芝麻的加入更是添彩,嚼着满口盈香。吃完肉再来点清爽的玉节,跟其他家的口感截然不同。藕片吃起来甜甜脆脆,清浅的辣味带出浓郁的麻香。店里的其他产品也都不错,鹌鹑蛋带着淡淡的卤味,牛筋弹性十足,辣油放得恰到好处,清爽不腻,拿来配点啤酒、饮料当看剧零食是再好不过。         傲椒家的酱料腌菜也受到顾客的好评。罕见的海味瑶柱酱原料从大连直运,瑶柱颗粒和细丝混合辣椒一起干煸,口味鲜辣,很有特色。酸脆脆里不光有打得极碎的萝卜榨菜丁,还加入了瘦肉泥,整体酸辣脆爽,拿来拌面佐饭那是相当够味!店家每天早晨根据前一天预定的数量去市场精心挑选材料并且制作,当晚八点前的订单都当日发走,保证客人拿到的每批商品都是最新鲜的。   TIPS   外送:微信(bamboo23)或电话(8684874580)下单。全国配送,满两百包邮,默认韵达,快递首重市内6元,省内0元,外省2元   地址:曙光中路252号   综合:傲椒家的熟食均为当天新鲜制作,用料讲究、香辣微麻,辣度省内外的小伙伴都能接受。由于产品新鲜无添加,所以食用期限最好是0天内。想吃需要提前预定,每晚2点截单,晚上20::00前的订单当天发走,超过20:00的订单第二天发。长沙市内隔天可到,市内设两个自提点,分别在湖南广电金鹰阁彩票投注站和曙光中路252号。   铭副琦食   招牌:冰镇辣条、大块牛肉干、香辣鱼尾、虾尾      一对湘黔小夫妻联手打拼的口味外卖,老板每天在市场挑选原材料,制作熟食,“准妈妈”老板娘则在一旁打包发货处理订单,两人配合起来得心应手。铭副琦食从社区小店慢慢做起口碑,招牌冰镇辣条和手工牛肉干的好口味更是销到了新疆。         “冰镇辣条”这个光看着名字就刺激唾液分泌的熟食,老板花了心思去做。每天从乡下农家买回来的新鲜手工石磨豆腐,切条后油炸才能有现在这种中空蓬松的口感。蒜蓉下得重,香料味从豆腐表面渗进去,调味均匀,嚼起来有独特酥软的空气感,放冰箱冷藏后口感更好,一根接一根欲罢不能。      老板娘是地道贵州人,有着做牛肉干的好手艺。整块黄牛后腿肉仅加白糖、酒和五香粉腌制烘干,一斤牛肉仅能制成半斤牛肉干。纯手工制作的牛肉干表面有着金黄纤细的肉松,牛肉纹理分明,丝丝可见。因为没有额外添加剂,即使是孕妇和小孩都可以放心吃。         香辣鱼尾有烟熏香,肉紧刺少,鱼皮爽脆,咸淡适中做零嘴或下饭都不错。贵州老乡在老干妈基础上调配的辣酱只用遵义本地辣椒过油爆香,芝麻花生衬托下口感很丰富。麻辣肉、捆鸡、香干各种荤素都有选择,一包的份量很实在。      除了凉菜,他们也会应季推出口味虾尾、香辣蟹、羊排、红烧鳜鱼、油甲等热菜配送。应季吃食材好,味道更佳,不失为一顿普通家常菜上的品质加餐。当天下单会当天制作,提前2小时预定即可。   TIPS   地址:福元西路48号万科城   服务:长沙城区满88元免费配送/快递,满98元外送费减半。通过微信(xiao77qq)或电话(5074945377)下单,接单时间:0:00-20:00。凉卤类可以发真空包装,可邮寄外省。   综合:所有产品不添加防腐剂,需冷藏保存,建议尽快食用。   贺记海鲜外卖   招牌:大骨秘制蛇、油焖龙虾、秘制爆辣牛蛙      从前曾有个段子是这样的,有人对着湖南的厨师说,这个菜少放点辣椒,厨师就把锅铲递给他说,那你来炒……逗乐之余想想前些日子吃到的光回想起来就叫人流口水的湘菜还真是让姜蒜辣椒给堆出来的。         好友安利的这家私厨同时经营门店和外卖两类,外卖主做口味海鲜和人气湘菜。大骨秘制蛇一份是一条一斤八两到两斤的菜花蛇,剥皮斩段后下油爆炒,加入两根大筒骨和高汤一同熬制。满盆秘制的蒜蓉辣椒酱将肥肥的蛇肉段浸润得通红发亮。顺势一咬,蛇肉紧实,脱骨而出,甘香鲜辣汁浓,有种食后始觉到的辣,辣得人深吸凉气却又欲罢不能夹起下一块。蛇皮滑嫩,吃完再就着佐料下一碗清水面,就更过瘾了。         油焖大龙虾综合了潜江和四川两地的做法,30多种调料和中草药突出麻、辣、鲜的特色。龙虾去头炸七成熟然后加啤酒、香料油焖,香味四溢确实与众不同,对吃惯了口味虾和油爆虾的我非常有吸引力。吸吮完酱味后开始吃虾肉,可惜现在还未到龙虾旺季,个头品质稍有打折,就当提前尝鲜打打牙祭了,相信今年夏天,这油焖虾一定能成为“网红”。            秘制爆辣牛蛙和秘制甲鱼异曲同工,食材在青红辣椒和紫苏红油包围下是典型的重口味,肉嫩无腥,爽辣入味。椒盐皮皮虾用大量姜蒜辣椒末油炸调味,焦香不糊。   TIPS   地址:星沙中南车管所长永佳园栋单元   外送:现点现做,提前2小时下单,外卖电话:869223375,微信:577480803。星沙城区满80元免费配送,长沙城区配送费减半(以星沙门店为起点计算跑腿费),营业时间0:30-23:30。   综合:主食有乌冬面和蛋炒饭可选,可配送饮料,门店堂食菜单更多。 本期文/鲜城长沙团队 编/卡特    【投稿、合作请联系】 红狼:微信/honglang983 卡特:微信/huangjun9845 胖妮:微信/wowpennywow 面面酱:微信/348484495