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30岁的礼物

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    【苏镜】我想有座房子,面朝太湖,春暖花开… 不知现在身处在苏州城市的你, 有没有这样的感觉, 马路上有开不完的车, 公交轨交有挤不完的人, 去餐厅吃饭有排不玩的队, 上班时有做不完的事, 下班后的压力依然不散, 整个人都透不过气来….      那么今天这个主题也许适合你, 苏州, 有座让你可以忘记烦恼与压力, 抛开俗世纷扰的小岛 ——东山    这是个宜居的岛屿, 有山有水有人家, 四季有吃不完的时令美味, 一年有赏不完的风景….    春天的东山, 到底有怎样的魅力?      迷人的碧螺春    已是春分过后, 正是品茶的好时候, 按照茶农的说法, 春分到清明前的茶叶最最好, 每两天的茶叶就差一个等级, 十四天可把明前茶分为七等。    碧螺春的魅力, 让人迷恋。    这个季节到达东山, 你会看到几乎每家每户 都在做和茶叶有关的事, 采茶、挑茶、炒茶….      挑茶工里很少看到特别年轻的人, 上了年纪的人们一边聊天, 一边动作麻利地挑拣着茶叶。 有些人喜欢只挑芽的部分, 有些人遵照古法保留一茶一叶。    好的茶叶一半靠天然, 一半靠炒茶技术。 炒茶的工艺真的是门学问。      讲究的老石师傅, 为了让茶叶在炒的过程中铺得开、受热均匀, 特地选用大锅炒制, 还用隔壁家具厂剩下的红木边角料烧火。    400多度的高温里, 他从不带手套, 认认真真地炒着茶叶, 左右手一起开工。   儿子小石也跟着他, 从小受着茶文化的熏陶, 子承父业, 慢慢地也学会了炒茶。      手不离茶,茶不离锅。 石师傅靠着自己的双手和经验, 去感受茶叶的变化。      清楚知道什么时候加火, 什么时候撤木, 什么时候用余温, 什么时候动作用力, 什么时候需要揉捻。      如果你有幸看到经验丰富的师傅炒茶, 你才会知道整个过程就是在欣赏一门艺术, 色与味, 在视觉和味觉上给人无限享受。 茶叶散发出的味道随着炒茶的动作逐渐变化, 最开始是种花香味, 慢慢变为果香, 当毫(也就是碧螺春特有的白绒毛) 出现的时候, 扑鼻而来的已是花果香。   片刻之后, 泡饮一杯碧螺春 边闻着茶香, 边品着茶水, 怎一个妙字了得…. 如何辨别碧螺春的好坏? (小苏只是从自己的认知来告诉你哦, 不代表官方看法)   【看】   看碧螺春茶叶卷曲如螺,太直的不好;   看碧螺春茶叶白毫批覆(小绒毛),只有少量的并不是特别好。   【泡】   泡碧螺春时采用上投法,需要先倒水,再放茶叶。   水温不宜过高,如果是刚沸腾的水,建议先放置一会儿。   好的碧螺春茶叶入水即沉,如果大部分都漂浮在水表面,过很久才沉入水底,则代表茶叶不是很好。   茶汤汤色以明亮清晰为优。   【闻】   好的碧螺春在泡后没多久,就会散发出花果香。   【品】   喝的时候会觉得很顺口,饮后有回味,略带甘甜。         安静的村庄    如果想去古村, 东山有个地方叫陆巷古村。 陆巷是一座保存较为完整的明清古村落。 是明代宰相、四大才子唐伯虎老师王鏊的故里。    虽历经悠悠岁月,历史变迁, 如今仍保存着20多幢明清古宅村。 位于东山后山太湖边, 靠山面湖,景色佳丽。      门票价格:65元 老年证半价 全国高龄证免票 可用休闲年卡 开放时间:8:00—7:00      如果只是想看苏州东山人的村落生活, 那么你只要随意的环岛开, 漫无目的, 就会有惊喜。      村庄里很多人家都开着门, 木柴随意摆放在家门口。      果树成片,院落里玉兰挂枝头, 中华田园犬慵懒而惬意。         精致的雕刻    雕花楼 如果你对雕刻有兴趣, 那就不要错过东山的雕花楼。    雕花大楼,原名春在楼, 取“向阳门第春常在”之意而名。 在东山镇南光明村, 因主楼梁桁门窗等有精细雕刻, 俗称“雕花大楼”。 它以其雕刻精美、结构奇巧, 被称为“江南第一楼”。      门票价格:60元/人 开放时间:8:30—7:00      落英缤纷    雨花胜境 如果你喜欢花,喜欢树, 喜欢清新的空气, 一定不要错过这里。 雨花胜境现存有一百多株树龄均达百年以上的名贵古木, 还保存着二十多处唐、宋、元、明、清的名胜古迹。      这个季节是去雨花胜境的最佳季节。 因为雨花景区的“雨花”一名来源于明代, 时山坞中满栽桃林。 每至春末,花瓣飘落,似花雨从天而降。 “雨花”之名由此而生。      这里还可直达莫厘峰顶。 在顶峰远眺,湖中岛屿,状若青螺; 俯视山下,茶园成片,花美景美, 江南水乡风光集于眼前。      门票价格:30元/人 开放时间:8:30—6:30      夕阳西下    太湖边上, 和心仪的人一起看夕阳, 真的是一种很妙的体验。    夕阳倒映在太湖上, 偶有一艘小船划过, 在湖面泛起涟漪, 这是在画里才会出现的画面….    推荐地点:环湖的路边视野都很不错 例如环山路、湖滨路 (观景时请注意安全)      时令美食    这个季节的蔬菜顶顶好吃。 马兰头、金花菜、香椿头….. 蔬菜带着春天特有的清香气息, 马兰头拌香干、 金花菜蚌肉、 香椿头炒鸡蛋.... 说着说着口水都要流下来了…      湖鲜自然不能少了太湖白虾, 虽然籽虾还没上市, 但是太湖虾依然美味。 盐水太湖白虾, 仅仅在水里撒一小把盐, 不加味精也很鲜美, 虾肉本身还带着甜味。      螺蛳也正当季, 下火红烧爆炒,浓油赤酱, 再放一点点辣椒调味, 真的灵得不得了。 苏州人吃螺蛳都不用牙签, 只要螺蛳够新鲜, 嘴对着螺蛳吸上一口, 就吃到了螺蛳肉。 最妙的是螺蛳汤拌饭, 吃了根本停不下来。      塘鳢鱼这个季节最是肥美, 此时田野菜花盛开,一片金黄, 苏州人称其为“菜花塘鳢鱼”。 若是来一碗塘鳢鱼炖蛋, 你既可以品尝到鱼的鲜味 又能回味蛋的滑爽。      还有清明前后苏州特有的 青团子和酱汁肉, 如果你到了东山, 也可以尝试下哦~    前往东山交通路线 自驾: 中环西线-东山大道-吴中大道-湖滨路 (自驾路线可用导航,小苏就是告诉下你们,可以走走新的中环) 公交: 苏州火车站到东山可坐502路 汽车南站到东山可坐62路 木渎到东山可坐62路    东山, 是个适合生活的地方, 我想要一座房子, 面朝太湖,春暖花开 有吃不完的湖鲜 有摘不完的水果 有泡不完的茶叶 有赏不完的美景 ….      部分图片来源于网络   本文由苏州乐活原创 未经授权禁止转载 【苏镜】 我们用镜头记录这座城市 把苏州的点点滴滴用我们的方式 告诉给你听 欢迎提供外拍线索 告知我们那些快要消失的苏州韵味 特别的苏城故事 快要流失的苏州手艺 ...... 那些你希望苏州留住的特色 提供线索 请添加小苏微信号 monan424